喜欢甜点的朋友，一起交流啦！更新在117楼 奇异果抹茶冻奶酪蛋糕

最近一直都忙于做鲜肉月饼，没想到这次中秋做了上百个。这几天才又开始做面包，今天作品是黄油火腿碎丁花式面包，都是迷你款的，宝宝吃起来比较方便。

最近新作，为自己的生日制作的Cheese Cake，加上简单的奶油裱花，8寸。

这是一款口味清爽的奶酪蛋糕，和传统的消化饼做蛋糕底，纯粹cream cheese做蛋糕体的方子不同，整个蛋糕由250克creamcheese和少量的低筋面粉混合制成，糕体松软，烤制时间较长（我家的老烤箱180度，烤制了1小时20分）烤制好后不要脱模，放置冰箱冷藏3-4小时，脱模、裱花。此款奶酪蛋糕不吃时一定要放置在冰箱里，无论是奶油霜还是蛋糕体都是很容易化掉的。

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呵呵，理解，我也上过好几次当了，后来实在是受不了了，在国内度假的时候就跟着蛋糕房的师傅学了几天，现在大多数的方子都能看懂，也知道哪些是好的，那些是有漏洞的。你可以把QQ号发站内消息给我，我们可以网聊。

最近超忙，拍的点心照片都没时间上传

最近给儿子生日制作的奶油水果蛋糕，保证纯天然无添加！健康好吃又好看！生日party当天广受好评。

今天新作，重油巧克力夹心蛋糕，上面的残叶是巧克力做的哦！

今年圣诞的新作，蓝莓奶油蛋糕

今天的新作:蓝莓奶酪蛋糕（6寸）
饼底：奥利奥120克，黄油45克混合
奶酪层：用的是250克Cream Cheese，加入caster sugar、Rum（朗姆酒）、黑巧克力、香草精、蓝莓罐头糖水、牛奶、鸡蛋两个、蓝莓数个
表层装饰：罐头蓝莓和巧克力划线
烤制方法：水浴法，传统烤箱200度一个半钟头

最近新作：
1、酥皮肉卷

2、蝴蝶酥

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酥皮点心是我的大爱，那种层次感和松脆的口感都让人欲罢不能，开吃停不下来。不过夏天做千层酥皮是一个挑战，天气热，黄油容易融化，要不断的放到冰箱里冷冻，不过超市里有做好的Pastry sheet卖，所以可以偷懒直接买来用，家有两岁调皮小子一枚，实在是分身乏术，买现成的面皮省去和面擀面的步骤是不错的选择哦！