也来秀秀我的作品--哈哈，馒头

VC@home 发表于 2013-2-18 23:58
你擀麵之前必需先醒麵才擀了到..
要不然只會一直回縮擀不薄也不大...

是啊，擀出一个包子皮来，快速的挖了馅儿放进去，结果眨眼间
亲，能问问要醒多久么？？

阿村哪能买到碱啊？

CHINATOWN的中国超市都有卖，进去直接问店员就好。哦，对了，要问SODA粉，这个就是当碱面用来的

阿德的春天 发表于 2013-2-19 07:30
是啊，擀出一个包子皮来，快速的挖了馅儿放进去，结果眨眼间
亲，能问问要醒多久么？？

對不起...比較少上BBS..
我自己做麵/餃子皮是醒至少20分鐘才擀

楼主的馒头做的好漂亮啊

VC@home 发表于 2013-1-26 23:24
沒有醒面吧。

估计你用的是自发粉，要用plain flour

你啥时候再蒸卖给我这个可怜的思乡的孩纸俩馒头吧。。。

you can use yeast and baking powder as wll,  very easy,